Thay đổi khẩu vị bằng món bún chả bò nướng sả thơm ngon này cũng là một ý tưởng tuyệt vời cho gia đình bạn. Bún mềm, chả bò đậm đà thêm phần nước mắm chua ngọt khiến món ăn thêm ngây ngất.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr (Bò băm)

• Sả 2 Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Xà lách 200 Gr

• Bún tươi 400 Gr

• Chanh 1 Trái

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò băm cho vào tô cùng sả băm thật nhỏ, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh bột bắp, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

2

Đeo bao tay nilon, nặn hỗn hợp thịt bò thành từng miếng tròn, ấn dẹp, cho ra đĩa.

3

Xếp chả thịt bò lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng. Nếu khô quá có thể quết 1 lớp dầu chiên xung quanh 2 mặt miếng chả.

4

Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, chanh vắt lấy 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thêm ớt cắt nhỏ, tỏi băm vào, khuấy đều.

5

Cho bún tươi ra đĩa. Thêm chả bò nướng lên trên và chan đều nước mắm vào. Món này ăn kèm xà lách, rau thơm các loại sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)